A Natale sono panettoni e pandori, a Pasqua, invece, sono colombe e uova di cioccolato. Niente da dire e niente da fare, alla Pasticceria Sottopoggio di Guamo di Moira ed Endro Luchi, due personaggi mitici per la loro presenza quotidiana nelle colazioni e nei déssert dei lucchesi, i dolci sono una vera e propria opera d'arte. Tutto ciò che potete ammirare nelle immagini di Ciprian Gheorghita è di produzione propria, fatta con amore e desiderio di stupire. Provare per credere. La leggerezza delle colombe pasquali, ad esempio, tutte indistintamente, è proverbiale. Persino la dieta più ipocalorica prescritta dalla più implacabile delle nutrizioniste farebbe fatica a impedire l'assaggio di simili prodotti. La grazia e l'eleganza con cui vengono confezionate fa, poi, il resto. Mancano pochi giorni a Pasqua e c'è ancora tutto il tempo per fare una corsa a Guamo e portarsi a casa qualcosa che sappia, veramente, di Pasqua e che ti accarezzi con la sua... dolcezza.
Foto Ciprian Gheorghita
