Pronti per la terza settimana di appuntamenti del Festival del fiume 2023 evento inserito nel calendario Vivi Lucca, e dedicato a tre temi strettamente connessi che coinvolgono direttamente il nostro futuro e quello del pianeta. Dalle ore 17 alla Fattoria degli Albogatti incontri, dibattiti e laboratori per confrontarci su argomenti che richiedono soluzioni integrate e il coinvolgimento di tutti.
Sabato 17 giugno ore 17 "Giornata dei bambini" con attività dedicate a loro e alle loro famiglie: "Letture insieme" con Nati per leggere, Laboratori di tessitura con Elena Febbrai e i Karacongioli con il loro divertente spettacolo.
Dalle ore 20,30 - su prenotazione - degustazioni a buffet "Fantasie di insalate con ortaggi e cereali"
Domenica 18 giugno ore 17 "Polvere di insetti: cibo per un futuro sostenibile" - tema attualissimo che affronteremo insieme all'entomologo Augusto Loni dell'Università di Pisa per fare chiarezza sulle reali possibilità di una dieta integrata con proteine da insetti (cosa dice la normativa europea? cosa davvero si può trovare in commercio?) e mettere in luce i molteplici aspetti di una alimentazione a basso impatto ambientale. Gli insetti in Europa rappresentano ancora un cibo per pochi eletti, magari desiderosi di novità o di distinguersi, ma in gran parte del mondo, Asia, Africa, America Latina, India, già circa due miliardi di persone se ne nutrono. Potremmo unirci a questi due miliardi e scoprire una nuova fonte proteica che potrebbe aiutarci a salvare il pianeta, dove saremo 10 miliardi entro il 2050?
Dalle ore 20,30 - su prenotazione - degustazioni a buffet "Pani e focacce"
In allegato le locandina degli eventi in programma
Sulle pagine Facebook e Instagram di Albogatti l'aggiornamento di tutti gli eventi
Per informazioni e prenotazioni 366.1758719 e 349.1219716
