È un compleanno importante quello che si appresta a festeggiare Enolia, sabato e domenica (9 e 10 maggio) nell'area medicea e lunedì con l'appuntamento itinerante che quest'anno sbarcherà a Forte dei Marmi.
L'inaugurazione è in programma sabato alle ore 11.00, con rinfresco e cocktail di benvenuto a cura degli studenti dell'Istituto Marconi, partner di Enolia.
Una scommessa avviata 25 anni fa grazie alla passione e alla lungimiranza del patron Gabriele Ghirlanda che ha saputo intercettare i nuovi stimoli dell'enogastronomia, creando una manifestazione finalizzata a valorizzare le peculiarità versiliesi ma progressivamente aperta anche ad aziende di tutta Italia che hanno come tratto comune la qualità dei prodotti. Una formula che ha fatto di Enolia la più importante manifestazione di enogastronomia, a ingresso gratuito, della Toscana capace di far arrivare la propria eco in ogni parte del Paese.
I numeri dell'edizione 25 parlano chiaro: quaranta tipologie di olio, oltre trecento etichette di vini, una quarantina di artigiani del gusto non solo del territorio versiliese e toscano ma provenienti pure da altre regioni come Valle d'Aosta, Piemonte, Liguria, Emilia Romagna, Umbria, Puglia e Sardegna, solo per citarne alcune.
Ecco che l'evento proporrà alle migliaia di visitatori attesi una variegata proposta di prodotti tipici, grazie appunto all'incremento delle aree geografiche rappresentate, un ampio spettro di olii e l'acclamato Villaggio del vino - curato come sempre da Marco Bellentani - potenziato da nuove etichette tutte da gustare.
La magia di Enolia, perché di questo si tratta, è la capacità di coinvolgere i visitatori in una immersione tra gusti differenti ma marchiati dallo stesso timbro della scrupolosa ricerca della qualità, con produzioni che mantengono lo sguardo sul rispetto dell'ambiente.
"Siamo fieri di poter ospitare questo evento in continua crescita – commenta il sindaco Lorenzo Alessandrini – un appuntamento con la qualità e che rappresenta non solo una preziosa vetrina per gli addetti ai lavori ma anche un'occasione per diffondere una vera cultura dell'enogastronomia che permetta di essere consumatori consapevoli e capaci di apprezzare le tante eccellenze, anche del nostro territorio. Di fatto Enolia rappresenta anche l'apertura di una nuova stagione di eventi finalizzati a far apprezzare il nostro comune".
Enolia, dunque, non è solo una grande vetrina delle eccellenze locali e nazionali, bensì anche una preziosa opportunità per conoscere le varie realtà e scoprire cosa sta dietro alla preparazione di prodotti che seguono ferrei disciplinari. Aggirarsi tra gli stand, nel suggestivo spazio antistante Palazzo Mediceo, è occasione per scoprire un mondo affascinante, spesso fatto di piccoli produttori che non hanno i numeri per scalare le grandi classifiche ma qualità e serietà da vendere, significa acquistare i prodotti direttamente dai produttori e persino imparare tanti segreti del mestiere.
Diversi gli appuntamenti nell'area conferenze con personaggi del mondo del vino, dell'olio e produttori del territorio. Tra gli incontri previsti, sabato alle ore 11.30, si parlerà di "Le verdure fermentate, i micro biomi toccasana per la nostra salute" con Riccardo Barba, uno dei massimi esperti italiani; alle ore 17.00 "I segreti dei salumi: norcineria artigianale e moderna con dimostrazione ed assaggi" con Luis Luigi D'Auria.
Tra gli incontri di domenica, dopo la presentazione della Guida agli extravergini 2026, alle ore 11.30 torna la scuola dell'olio, minicorsi per imparare a degustare l'olio di oliva, con Marco Leverone del Frantoio di Massarosa.
Nel pomeriggio, come da tradizione, gli show cooking che consentono di assistere a miracoli della cucina: alle ore 17.00, sarà lo chef Simone Andreano del ristorante Il Centauro di Pietrasanta a presentare la "Cucina liquida" e a seguire, alle 17.30, lo chef Fabio Petrocchi del ristorante I Quattro Mori di Ripa diletterà i presenti con "Il mare fatto croccante".
"Questa 25ma edizione è motivo di grande soddisfazione – commenta il patron Gabriele Ghirlanda – a dimostrazione della qualità della manifestazione nata a Camaiore nel 2000 e fatta crescere grazie alla lungimiranza del Comune di Seravezza e della Fondazione Terre Medicee. Grazie a questo percorso, Enolia è divenuto uno degli eventi più importanti del panorama enogastronomico della Toscana".
Parallelamente a Enolia, il paese di Seravezza ospiterà l'artigianato di QuercetArte, installazioni d'arte e tante proposte espositive, a cura del centro commerciale naturale "Serra e Vezza" assieme a un tributo degli esercenti della ristorazione che proporranno un itinerario del gusto dedicato all'olio.
Nella giornata di domenica, dalle ore 14.00 alle 19.00, sarà attivo un servizio navetta dal parcheggio del terminal della stazione ferroviaria di Querceta, sino alla piazza Carducci di Seravezza, con l'opportunità di iniziare la visita proprio da qui per arrivare poi nel cuore di Enolia.
Per quanto riguarda "Fuori Enolia", ovvero la giornata itinerante di lunedì 11 maggio, quest'anno si svolgerà presso l'Augustus Beach Club. Si tratta di un appuntamento essenzialmente dedicato agli operatori del settore, dalle ore 11.00 alle 18.00, con cena conclusiva alle ore 20.00, quando saranno resi noti i migliori vini vincitori dell'edizione.
Quanti fossero interessati all'evento di lunedì, possono accreditarsi dal sito www.enolia.it.
ENOLIA 2026: IL PROGRAMMA
Sabato 9 Maggio
Ore 10.00 apertura Stand Mercato
Ore 11.00 Inaugurazione XXV edizione
Cocktail a cura degli allievi dell'istituto Alberghiero "Marconi" di Seravezza
Ore 11.30 Area conferenze: Riccardo Barba - "Le verdure fermentate i micro biomi toccasana per la nostra salute".
Ore 12.00 Area conferenze, incontri con personaggi del mondo del vino, dell'olio e produttori del territorio
Ore 16.00 Omaggio al Palio dei Micci
Ore 17.00 Area conferenze: Luis Luigi D'Auria "I segreti dei Salumi: norcineria artigianale e moderna dimostrazione ed assaggi"
Ore 17.30 Area conferenze: Vignaioli a confronto, vino e turismo
Ore 19.00 Chiusura stand
Domenica 10 Maggio
Ore 9.30 Apertura stand mercato
Ore 10.30 Palazzo Mediceo, presentazione della "Guida agli extravergini 2026" con Daniela Vannelli capo Panel gruppi d'assaggio Slow Food e Lamberto Tosi rappresentante Slow Food del Presidio Olivo Quercetano
Ore 11.30 Palazzo Mediceo, "La scuola dell'olio" minicorsi per imparare a degustare l'olio di oliva, incontro curato da Marco Leverone Frantoio di Massarosa
Ore 16.00 Area conferenze: Vignaioli ed oliandoli, i protagonisti si raccontano
Ore 17.00 Area conferenze: Show Cooking con lo Chef Simone Andreano del Ristorante Il Centauro di Pietrasanta, su "La cucina liquida"
Ore 17.30 Area conferenze: Show Cooking con lo Chef Fabio Petrocchi del Ristorante "I Quattro Mori" di Ripa, su "Il mare fatto croccante"
Ore 19.30 Chiusura Stand
Lunedi 11 Maggio - Fuori Enolia
Augustus Beach Club Forte Dei Marmi
Ore 11.00/18.00 Tutti i vini e gli oli di Enolia in degustazione. Special Guest i vini delle isole del Mediterraneo da Proposta Vini
Evento riservato a ristoratori e addetti del settore
È possibile partecipare per amatori del vino e dell'olio con calice degustazione € 25,00.
Operatori registrati ingresso gratuito
Ore 11.00 Master Class Vecchie annate del Candia dei Colli Apuani, degustazione gratuita previa registrazione sul sito www.enoia.it/iscrizione
Ore 13.00 Light Lunch a cura dell'executive Chef dell'Augustus Edoardo Leoni e la partecipazione degli artigiani del gusto
Ore 20.00 Augustus Beach Club: Cena finale e premiazione dei vini partecipanti al concorso Enolia 2026
La cena sarà accompagnata da una selezione dei vini di Enolia
Posti limitati solo su prenotazione 3392381193- 3358078935
Note
Villaggio dell'olio con 30 tipologie di oli in degustazione
Villaggio del Vino con oltre 400 etichette in degustazione
Bottiglie olio e vino acquistabili direttamente dai produttori
Gli artigiani del gusto con 40 espositori di eccellenze gastronomiche
Calice degustazione Villaggio del Vino € 15
Le sedi degli eventi
Giardino Mediceo
Area Conferenze curata da Francesco Speroni
Villaggio dell'olio, Villaggio del Vino, Prodotti Tipici in degustazione, conferenze, mostre.
Centro Storico Eventi Wedding ,Arte, Artigianato, Mostre
Servizio Bus Navetta gratuita Partenza da Querceta area Terminal bus
Info 3358078935
