"La "Turandot", celebrerà il centenario il prossimo 25 aprile con uno spettacolo che andrà in scena al teatro del Giglio Giacomo Puccini, esattamente 100 anni dopo la prima assoluta dell'opera al teatro alla Scala di Milano e per omaggiare questo importante evento ho pensato di creare un gusto anzi tre come gli atti della celebre opera". Queste le parole di Piero Pacini, maestro gelatiere che da sempre ama coniugare la sua artigianalità con la cultura e l'amore per Lucca, la città che definisce senza alcun dubbio "la più bella del mondo". Pacini ha abituato i suoi clienti sia lucchesi che stranieri a questa filosofia infatti ha già dedicato un gusto al compositore lucchese Giacomo Puccini ma anche a eventi importanti come il Giro d'Italia e ad artisti che sono venuti in città per il Lucca Summer Festival (Bob Dylan, Jennifer Lopez) ricevendo numerosissimi riscontri positivi. Chi ha provato i gelati di Piero torna spesso e volentieri in via Roma, dove ha sede la sua attività, per provare oltre ai gusti classici, anche quelli nuovi, frutto della ricerca di abbinamenti di ingredienti e della passione per questo lavoro di cui Pacini non ha mai fatto mistero.
