Domenica 16 novembre apre ufficialmente le sue porte Agri Lab, il nuovo negozio-laboratorio agricolo situato lungo la fondovalle che collega Lucca a Castelnuovo Garfagnana, destinato a diventare un punto di riferimento per gli amanti dei prodotti genuini e del territorio. Agri Lab nasce dall’idea di valorizzare la filiera corta e l’identità agricola locale, trasformando direttamente i frutti dell’azienda in prodotti artigianali di alta qualità. Solo ingredienti naturali, solo lavorazioni lente e rispettose.
Nel laboratorio vengono lavorati piccoli frutti – lamponi, more, fragole, mirtilli, ribes e uva spina – per la produzione di confetture e nettari naturali, realizzati senza conservanti né addensanti, ma solo con frutta e zucchero. Le lavorazioni avvengono a bassa temperatura per preservare sapore, colore e proprietà nutritive. L’offerta si amplia con prodotti da forno – biscotti, torte, focacce – e pasta fresca fatta a mano ogni mattina. Dalla prossima stagione entreranno in produzione anche i pomodori per passate naturali e il frumento per farine e derivati, in un’ottica di autosufficienza e qualità controllata. Oltre alla produzione propria, il punto vendita propone una selezione di eccellenze toscane e garfagnine: vini sfusi e in bottiglia, miele, salumi e formaggi locali, farine e farro, salse pronte, grappe, distillati e liquori artigianali. Tutti prodotti identitari, legati al territorio e alle sue tradizioni. Un’occasione per scoprire il gusto autentico della Garfagnana, conoscere chi ogni giorno lavora la terra e porta in tavola la qualità di un tempo. Un vero e proprio viaggio tra i profumi e i sapori della tradizione contadina.
L’appuntamento è per domenica 16 novembre, a partire dalle ore 14:00.
Durante la giornata i visitatori potranno scoprire da vicino i processi di lavorazione e partecipare a una degustazione gratuita con taglieri di salumi e formaggi, vini toscani e dolci locali oltre naturalmente alle marmellate e nettari naturali. Un giusto connubio di sapori, di contrasti salato-dolce che esalterà anche i palati più esigenti. Un’occasione per incontrare i produttori, assaggiare i sapori autentici della Garfagnana e condividere il valore di un’agricoltura rispettosa e trasparente. Agri Lab, un laboratorio agricolo dove la natura diventa sapore.
Vi aspettiamo numerosi quindi all’inaugurazione di: Agri Lab – Laboratorio Agricolo di confetture, nettari, pasta fresca e prodotti da forno.
Sulla strada fondovalle Lucca–Castelnuovo Garfagnana Loc. Salita - Borgo a Mozzano
Inaugurazione: domenica 16 novembre, dalle ore 14:00 con degustazioni gratuite di prodotti locali.
