Piana
Porcari si illumina con la magia delle lanterne di San Martino
I bambini della scuola dell'infanzia protagonisti di un momento di condivisione, creatività e luce per le vie del paese
"Dall'io al noi. La costruzione di un amore". Al via il nuovo percorso rivolto a chi sta progettando 'una vita a due'
Martedì 17 novembre prenderà il via un innovativo percorso intitolato ‘Dall’io al noi. La costruzione di un amore’, promosso dall’amministrazione comunale e dall’Associazione Paideia-Insieme per l’educazione…
Beni confiscati, ad Altopascio i Comuni toscani firmano il Patto per la legalità
Un impegno condiviso per rafforzare il contrasto alle mafie, promuovere la cultura della legalità e restituire alla collettività i patrimoni sottratti alla criminalità organizzata
Concessioni cimiteriali scadute: prevista la rateizzazione dei rinnovi
La giunta Del Chiaro ha deciso di introdurre la rateizzazione per il rinnovo dei contratti scaduti, circa 3.000, di tombe e colombari, stipulati fra il 1964 e il…
La "casina di vetro" diventa Piazza Lab: uno spazio per il volontariato di Porcari
Sabato l'inaugurazione in piazza Unità d'Italia. Una sede per il gruppo comunale La Piazza, nato nel 2023 per favorire la collaborazione tra le realtà del territorio
Rateizzazione del pagamento delle concessioni cimiteriali, il consigliere Domenico Caruso soddisfatto per l'approvazione della sua proposta
Il Consiglio Comunale di Capannori, ha approvato la proposta presentata dal consigliere comunale Domenico Caruso finalizzata all'introduzione della rateizzazione del corrispettivo dovuto per la concessione di tombe, loculi…
Futuro Nazionale apre una nuova sede ad Altopascio: venerdì 13 novembre arriva il presidente, generale Roberto Vannacci
La giornata si aprirà alle 17 con la conferenza «Senza energia nessun futuro» e proseguirà alle 19 con l'inaugurazione della sede in Piazza Garibaldi
Partecipazione e interesse a Marginone per la prima assemblea cittadina: idee e proposte per il piano operativo
Idee, proposte e bisogni concreti per immaginare insieme il futuro di Marginone. Grande partecipazione per la prima assemblea cittadina di Altopascio al Futuro – Il piano per crescere…
Teatro per piccoli e grandi sognatori: la terza edizione della rassegna dedicata alle famiglie
Dal 22 novembre 2026 all'11 aprile 2027 si accendono i riflettori su MARAVIGLIA! Teatro per piccoli e grandi sognatori, la rassegna che torna al Teatro Cinema Puccini…
Lo psicologo e giornalista Massimo Cirri ospite di 'Campa Cavallo' ad Arté
Per la rassegna sulla salute mentale ospite il celebre conduttore radiofonico per un dialogo attorno a Marco Cavallo
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E’ stato inaugurato ieri (lunedì) all’interno dell’Urp del Comune un nuovo sportello gestito da Aism (Associazione Italiana Sclerosi Multipla) Lucca. Un nuovo servizio di informazione ed accoglienza per supportare le persone affette da sclerosi multipla e i loro familiari. Il nuovo servizio gestito dai volontari dell’associazione sarà aperto al pubblico il secondo lunedì di ogni mese, dalle ore 9.30 alle ore 12.30 e permetterà alle persone affette da questa patologia di avere immediato accesso alle risorse di AISM (sezione, osservatorio nazionale e numero verde) in termini di orientamento, supporto e affiancamento, su diverse tematiche, relative alla quotidianità con la sclerosi multipla, rendendo sempre più persone consapevoli sui propri diritti, possibilità e funzionamento della rete dei servizi. Presenti al taglio del nastro l’assessora ai servizi al cittadino e ai diritti, Serena Frediani, Andrea Cupini presidente di Aism Lucca e Claudio Landi consigliere del coordinamento provinciale dell’associazione.
“L’apertura di questo nuovo punto di informazione e prima accoglienza all’interno dell’Urp fa parte dei servizi non strettamente di natura ‘comunale’ che vogliamo offrire alla nostra comunità in rete con le varie associazioni e realtà del territorio - afferma l’assessore Serena Frediani -. Siamo soddisfatti di essere il primo Comune ad avere attivato l’Infopoint dell’Aism a livello provinciale”.
“Ringraziamo l’amministrazione comunale di Capannori per la sensibilità dimostrata nel voler ospitare all’interno della propria sede uno sportello di informazione della nostra associazione- dichiara Andrea Cupini, presidente di Aism Lucca-. Per noi è infatti molto importante essere presenti sul territorio in maniera capillare per dare il maggiore supporto possibile alle persone affette da sclerosi multipla e per far conoscere loro i diritti che gli spettano e i servizi a cui possono accedere”.
E’ possibile contattare il Numero Verde Nazionale di AISM, 800803028, per ottenere tutte le informazioni su salute e lavoro. I contatti della Sezione Provinciale AISM di Lucca sono: tel. 337 1061593
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La quinta edizione del corso "I cuochi del futuro" a cura dell'Accademia Gualtiero Marchesi, ha concluso la prima fase full immersion che ha previsto il soggiorno in formula college a Palazzo Boccella di San Gennaro da lunedì 24 settembre a sabato 11 novembre. I ragazzi sono ora pronti a partire per la formazione sul campo che prevede 6 mesi in uno dei ristoranti migliori d'Italia, aderente all'Associazione Le Soste.
Il corso è realizzato dall'Accademia Gualtiero Marchesi con il patrocinio del Comune di Capannori e il tutor è stato anche quest'anno lo chef Patrick Massera, discepolo del Maestro che arrivò nel suo ristorante di Milano nel 1985, l'anno in cui la guida Michelin assegnò per la prima volta in Italia le 3 stelle.
La prima fase di sette settimane ha rappresentato una full immersion di grande qualità con formula college, di didattica e pratica di cucina di cucina grazie ad un corpo docenti formato da personaggi di altissimo livello.
All'esame ha partecipato come esaminatore esterno lo Chef Cristiano Tomei dell'Imbuto di Lucca che si è complimentato pubblicamente del livello tecnico raggiunto dagli allievi durante questo corso.
Il corso ha visto in questa prima fase posizionarsi al vertice delle verifiche intermedie 2 ragazze ed 1 ragazzo, confermando la convinzione di Gualtiero Marchesi che, in un mondo ancora dominato da cuochi uomini, le donne hanno una marcia in più perché cucinano col cuore, e in questo caso si sono dimostrate anche più studiose.
I ragazzi di questa edizione, a differenza di quelle passate, provengono quasi esclusivamente dalla Lombardia - Milano, Varese, Sondrio e Brescia - con la sola eccezione di un giovane allievo proveniente dai Castelli Romani. I ristoranti che li accoglieranno per la formazione pratica di 6 mesi sono: Le Calandre, Agli Amici, Miramonti l'altro, la Buca, Nostrano, Berton, Joia, Locanda Margon.
Prosegue quindi con successo questa esperienza iniziata nell'ottobre 2020, basato sulla collaborazione tra amministrazione comunale, Fondazione Palazzo Boccella e Fondazione Gualtiero Marchesi. Palazzo Boccella si conferma quindi un punto di eccellenza di formazione sul territorio capannorese nel settore culinario, offrendo percorsi di alta qualità e avvalendosi di prestigiose collaborazioni come quella con l'Accademia Marchesi.
I docenti di cucina dell'Accademia Gualtiero Marchesi, creata dal Maestro nel 2014 con lo scopo di formare i cuochi secondo il suo pensiero e nel rispetto delle sue regole, sono esclusivamente cuochi che hanno lavorato a fianco del Maestro in uno dei suoi ristoranti. Marchesi ha sempre affermato che il vero valore di una scuola non fosse nel luogo o nelle attrezzature, ma esclusivamente legato al livello professionale dei docenti.
A palazzo Boccella si alterna attività pratica in cucina (con cuochi marchesiani quali Patrick Massera e Antonio Ghilardi) a lezioni di analisi sensoriale (tenute dal Prof. Odello del Centro Studi Assaggiatori), nutrizione e alimentazione (Prof.sse Venturi e Sanmartin dell'Università di Pisa), conoscenza dei prodotti ittici (Dr.ssa Tepedino di Bologna), storia della cucina (Prof. Capatti, Presidente Comitato Scientifico Fondazione Gualtiero Marchesi), sommellerie (Mondini di ASPI), coltivazione e allevamento (Dr. Pistis, esperto di Agricoltura Biodinamica) e management della ristorazione (Dr. Enrico Dandolo, CEO Gruppo Gualtiero Marchesi).
L'Università del Caffè illy presenta a loro il mondo del caffè, Riso Buono il mondo del riso, Ballarini e Zwilling i coltelli e i materiali di cottura. Le lezioni prevedono anche materie quali HACCP e Sicurezza sul lavoro nonché competenze trasversali, realizzate a cura di Job Farm.
La FIPE e Giusto Manetti Battiloro di Firenze supportano il progetto con una borsa di studio al miglior allievo.
